Капусту при этой диете дозволено варить либо запекать, реже - тушить либо жарить. Пищу нужно употреблять 6 раз в день. Каким будет суточное потребление сахара, решает доктор.

Творожная запеканка с цветной капустой
300 г цветной капусты,
150 г творога,
2 яйца,
2 столовые ложки тертого сыра,
20 г сливочного масла,
2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

Цветную капусту отварите в подсоленной воде, остудите, разберите на соцветия и мелко нарежьте. Добавьте к ней тер­тый сыр, протертый через сито творог, яйца, соль и тщатель­но перемешайте. Смажьте сковороду маслом, выложите на нее полученную массу, полейте сметаной, поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 10-15 минут.

Запеканка из белокочанной капусты с фаршем
1 небольшой кочан капусты,
300 г нежирного мясного фарша,
2 яйца,
J головка репчатого лука,
50 г отварных овсяных хлопьев,
100 г молотых сухарей,
2 столовые ложки растительного масла,
3 столовые ложки нежирной сметаны, соль по вкусу.

Положите в кипящую подсоленную воду кочан капусты и варите в течение 2-3 минут. После этого отделите листья, срежьте у них толстые прожилки.
Репчатый лук мелко нарежьте и совместно с овсяными хлопь­ями, большей частью сухарей и солыо положите в фарш. Фор­му смажьте растительным маслом и выложите вначале слой ка­пустных листьев, после этого слой фарша и так дальше. Верхний слой
должен быть капустным. Яйца смешайте со сметаной, полей­те ими содержимое формы и посыпьте оставшимися сухаря­ми. Запекайте в духовке до готовности.