Как известно, сахарный диабет — заболевание серьезное, ведущее к нарушению питания практически всех тканей организма и инвалидности. Это неудивительно. Ведь при сахарном диабете нарушено усвоение глюкозы, одного из главных компонентов обмена веществ, а, следовательно, нарушен весь обмен, усвоение пищевых продуктов и выделение метаболитов.

Дорогие читатели! Мы постараемся в этой главе изложить правила питания, гарантирующие излечение от болезней и недопущение новых тяжелых заболеваний в виде инфаркта, инсульта, рака, диабета и т.д.

Общепринятая точка зрения гласит, что ожирение возникает при избыточном питании, когда количество принятой пищи значительно превосходит энергетические затраты организма. Тогда пища, не успевая превратиться в энергию, откладывается в виде излишней жировой ткани. Заметьте, пока еще жировой. Дальше мы увидим, что при определенных условиях избыток пищи превращается в белковую ткань, а это уже процесс злокачественный, разрушающий организм. Итак, причина ожирения — избыточное питание, и это совершенно верно. Все остальное, чем оправдывают себя полные люди, — наследственность, эндокринные нарушения и прочее — не является причиной ожирения или становится его следствием.

Что собой представляет печень? Какова ее роль в организме? Почему она заболевает и может ли не болеть? Ответы на эти вопросы волнуют очень многих, потому что в наш техногенный, химический век расстройства печени столь распространены, что в той или иной степени настигают и взрослых, и детей.

Врачу, профессионально занимающемуся пациентами всех возрастов, известно прошлое, настоящее и будущее больного, потому что таких больных он наблюдает великое множество. И он знает, что пятилетний мальчик, вылечившийся сегодня от дисбактериоза с помощью антибиотиков, в 15—20 лет будет иметь аллергические реакции на пыльцу растений или на красные овощи и фрукты, а тем более на лекарство. Вполне вероятно, что у него разовьется бронхиальная астма, или же, при наличии сильной иммунной системы, не давшей декомпенсации в 20 лет, его организм, продолжая накапливать в клетках всякого рода шлаки, от свинца, содержащегося в выхлопных газах, до пищевых отбросов, в 40—45 лет даст сбой в виде диабета, инфаркта или рака.

Язва желудка, то есть поражение, разрушение участка его слизистого и подслизистого слоя, а чаще двенадцатиперстной кишки,— нередко встречающееся заболевание.

Декабрьским утром я сижу в Краснодарском Доме ученых и слушаю по радио передачу «Планета здоровья». Ведущая пригласила известного профессора, кардиолога и ангиохирурга. В прямом эфире звучат тревожные вопросы людей, перенесших мозговой инсульт или их близких: «Помогите! Как избавиться от тяжелых последствий инсульта в виде параличей, парезов, нарушений функций тазовых органов, слепоты?»

В субботнем номере «КИ» от 21 октября 1995 г. помещена большая статья об угрожающем росте числа заболеваний сердца в Краснодаре, растущей смертности населения от сердечнососудистой патологии. Медики прилагают героические усилия для спасения ситуации: кардиохирургия и т.п. Но удивительно то, что при явном прогрессе и развитии методов диагностики и лечения болезней, все, и в первую очередь сердечнососудистые, растут неудержимо, как снежный ком. В чем же дело? Естественно, что невозможно положить на операционный стол каждого больного ишемической болезнью сердца, да и десятую часть таких больных невозможно вовремя прооперировать, тем более что операция не изменит ход обменных процессов, который привел к тяжелой болезни.

Стенокардия, или ишемическая болезнь сердца (ИБС), —выражение, увы, известное всем. Настолько распространена эта патология среди населения, и не только в нашей стране, но и во всем мире. По статистике ВОЗ, сердечнососудистые болезни (стенокардия и инфаркт миокарда) занимают первое место среди причин смертности населения всех стран и потому называются «убийцей № 1».

Очень часто обладатели лишних килограммов страдают повышенным давлением крови. Вообще лишний вес — это бомба замедленного действия, поскольку таит в себе зародыш таких тяжелых болезней, как диабет, гипертония, бронхиальная астма и даже рак.